03.メニューは事前に予約したものから変更できませんか？

もちろん可能です。
ですが、メニューによっては事前に準備が必要なものもあり急な変更ができない場合もございます。
なるべくご予約の段階でお選びいただき、体調や気分が変わったという場合はなるべく早めにお申し出くださいませ。